Tiramissu

Aqui chamamos essa sobremesa de "Tiramissola" rsrsrs... Vendo várias receitas adaptei ao meu modo.
Coloquei abaixo do jeitinho que faço.

Ingredientes

200 ml de Chanty Mix Amélia

2 colheres/sopa de rum

2 a 3 gemas peneiradas

1 xícara de açúcar (melhor açúcar de confeiteiro) = 150 grs

2 copos de requeijão cremoso Catupiry

bolachas champagne

cacau em pó para polvilhar (ou chocolate em pó)

Calda para umedecer as bolachas

½  xícara de café forte adoçado (ou sem adoçar com 1 colher/sopa de açúcar)

1 colher/sopa de rum

Só misturar e molhar as bolachas.

Modo de fazer

1ª PARTE 

Colocar na batedeira o Chanty mix e o rum e bater até ponto chantilly. Reservar.

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2ª PARTE

Colocar na batedeira as gemas e açúcar e bater por uns 5 minutos; até clarear. Juntar o requeijão cremoso (melhor juntar primeiro meio copo, bater bem até ficar homogêneo e depois juntar o restante). Bater 5 minutos.

Desligar a batedeira e juntar o chantilly reservado, aos poucos, mexendo de baixo para cima, com movimentos circulares.

Mexer delicadamente.

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MONTAGEM

Montar numa taça de vidro ou em outro refratário. Intercalar camadas de bolachas umedecidas e creme. Gelar mais ou menos 5 horas.

Polvilhar cacau em pó. 

Dicas:

- não coloco muitas bolachas; coloco bem espaçadas.

- polvilhar (uso a peneira, acho mais fácil) o cacau somente depois de gelado e firme; senão o creme absorve o pó.